|
|
Gevulde Mini Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
** 4 minipaprika′s in verschillende kleuren
** zout
** versgemalen peper
** 3 aardappelen
** 100 gram kipfilet, in stukjes gesneden
** 4 stengels bleekselderij, in kleine stukjes
** 3 eetlepels creme fraiche
** 1 theelepel tijmblaadjes
* 150 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
** 2 eetlepels pijnboompitten
** 2 takjes tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
** oven voorverwarmen op 220?C
** paprika′s met steel overlangs halveren, zodat aan beide helften een half steeltje zit
** paprika′s in ruim kokend water met zout ca. 5 minuten koken
** omgekeerd laten uitlekken
Vulling:
** de aardappelen gaar koken (de ene aardappel heeft 10 minuten nodig en de ander 20, dus daarom geef ik daar geen kooktijd voor op)
** afgieten en grof snijden
** kipfilet en bleekselderij in weinig water met zout ca. 5 minuten koken, laten uitlekken
** aardappel, kip, bleekselderij, creme fraiche, tijm en 75 gram geitenkaas door elkaar scheppen en op smaak brengen met peper en zout
** paprikahelften vullen, 75 gram geitenkaas en pijnboompitten erover verdelen
** paprika′s in ovenschaal in midden van oven in ca. 15 minuten bakken
** garneren met takjes tijm
|
|
|